Skövde slakteri befarar att nötköttsbristen kommer att förvärras, rapporterar SVT Väst.
Sedan en tid tillbaka har man märkt en kraftig nedgång i mängden boskap som de slaktar varje år. Det är flera orsaker till detta som torkperioderna 2018 och 2023, oroligt världsläge samt en minskad investeringsvilja hos bönderna.
Enligt Max Suderbys, VD för Skövde slakteri, går slakteriet ungefär plus minus noll när slakten minskat samtidigt som priserna går upp.
Som en följd av den minskade slakten har man även behövt minska personalstyrkan.
— Det kommer att bli mindre nötkött tillgängligt för svenska befolkningen, säger han till SVT.
Men samtidigt hoppas han på att bönderna kommer våga satsa på fler kalvar nu när nötpriserna gått upp. Det kommer dock att dröja länge innan de växer upp och visar effekt.
