I början av oktober serverades en glutenintolerant elev mat med gluten vid en skola i Skara.
Vårdnadshavaren bestämde sig då för att anmäla händelsen, något som SkLT var för med att rapportera om.
Kommunen har genomfört en utredning som visar att händelsen orsakades av ett misstag från kökspersonalen.
Istället för att ge glutenfri mat hade personalen gett eleven mat från den vanliga buffén. Eftersom personalen trodde att maten var glutenfri.
– Det har skett ett handhavandefel utifrån att personalen inte har följt rutinen, säger Catrine Hernlind, enhetschef på kostenheten på Skara kommun till SkLT.
Feber och magsmärta
Eleven fick kräkningar, feber och magsmärtor till följd av händelsen.
Matsalen fick en oanmäld inspektion från en miljö- och hälsoskyddsinpektör för att kontrollera om rutinerna följdes. Vilket de vid tillfället gjorde.
