Den som planerar tacos eller köttfärssås kan behöva tänka om. I flera delar av landet gapar hyllorna tomma där nötfärsen brukar ligga och beskedet från handeln är att det kan dröja innan läget normaliseras. Det skriver Aftonbladet.
Flera stora kedjor bekräftar bristen. Hos Hemköp uppger man att tillgången förbättras stegvis men inte över en natt. Även ICA och Axfood ser samma mönster i delar av landet.
Helgernas många röda dagar spelar in. Produktionen går ned när slakterier och leverantörer håller stängt vilket snabbt märks på populära varor. När utbudet stramas åt är det färsen som försvinner först, eftersom det är en basvara i många hushåll.
Enligt Svenskt Kött har den svenska nötköttsproduktionen varit för låg under en längre tid. Minskade investeringar torka och stigande kostnader har lett till ett tydligt underskott. Att bygga upp produktionen igen tar år snarare än månader.
