Grillsäsongen är i full gång och något en ny produkt börjar ses allt oftare på grillgallret. En svenskproducerad nyhet har på kort tid blivit ett populärt inslag för både hemmakockar, restauranger och storkök.
Det är grillosten har blivit en av de hetaste mattrenderna på svenska grillar. Under 2024 har försäljningen av grillost i Sverige ökat, med en tydlig förskjutning mot svenska produkter
Samtidigt som det totala segmentet av svenskproducerade grillostar ökade med 24 procent, minskade försäljningen av importerade alternativ. En av de stora vinnarna i utvecklingen är en variant framtagen i Skåne som ökat med 69 procent i försäljning, enligt Jordbruksaktuellt.
Det ökande intresset för vegetariska alternativ, kombinerat med konsumenters vilja att välja svenskt, har skapat ett läge för den inhemska produktionen att ta marknadsandelar.
