Under tisdagen den 22 september serverade Skövde kommun eleverna på Helenaskolan lunch via en kokvagn.
Det var en övning under den pågående beredskapsveckan där kommunen övade på att lösa samhällsbärande uppgifter under kris.
– Att stärka vår gemensamma beredskap är en mycket viktig uppgift. Det handlar i grunden om trygghet för våra invånare och att vi som kommun ska stå stadigt även när samhället ställs inför prövningar. Kommunen har ett stort ansvar, men beredskap är ett lagarbete där varje hushålls egen insats också gör skillnad, säger Theres Sahlström (M), kommunstyrelsens ordförande.
Kokvagnen är ett flyttbart kök som ursprungligen utvecklades för att laga mat i fält. Den har en lågtryckspanna som producerar ånga och en spis med häll och plats för grytor som båda eldas med ved. Det gör att kommunen kan laga mat utan el och koka större mängder vatten om dricksvattnet behöver kokas.
Kapaciteten beror på maträtten och hur länge vagnen behöver användas. Vid en enstaka måltid kan den ge upp till cirka 400 portioner om menyn anpassas. Om flera måltider ska serveras under en längre tid är omkring 120–150 portioner per måltid en mer hållbar nivå.
– Det är värdefullt att få laga mat till så många med kokvagnen. Vi får öva oss i ett skarpt läge där en skollunch ska serveras, och det är extra roligt att eleverna uppskattade chilin, säger kocken Mathias Mathiesen.
